Cibles :
Vétérinaires du secteur public ou privé, en exercice ou à la recherche d’emploi

Objectifs:
A l’issue de la formation les participants doivent être en mesure de :
• Connaitre la filière lait en Tunisie
• Connaitre les normes de qualité des produits laitiers
• Effectuer et interpréter dans les normes, des analyses de qualité du lait
• Acquérir les connaissances sur les pratiques frauduleuses.
• Effectuer, une visite de contrôle dans un centre de collecte ou une industrie laitière en vue de l'obtention ou le renouvellement de l'agreement sanitaire.
• Mettre en Application les textes règlementaires et les procédures techniques dans le contrôle de la filière lait.

Programme :
• Filière lait en Tunisie
• Normes de qualité du lait
• Analyse de la qualité du lait
• Agrément sanitaire et procédures d’octroi
• La réglementation relative à l’inspection t le contrôle dans la filiaire lait et ses dérivés
Formateurs :
Enseignants universitaires, vétérinaires et ingénieurs ayant une expérience confirmée dans les domaines de la qualité du lait

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