République Tunisienne  
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Courbes de lactation des caractères laitiers selon la saison de vêlage chez les vaches laitières Frisonne-Holstein en Tunisie>  Description

 
Date de publication 2018
Télécharger Courbes de lactation des caractères laitiers selon la saison de vêlage chez les vaches laitières Frisonne-Holstein en Tunisie
Auteur  M. Khalifa, A. Hamrouni, M. Djemali
Mots clés

Holstein, courbe, lactation, saison, vêlage

Résumé

 L'effet du mois de vêlage sur les caractères de production laitière a été rapporté chez les bovins comme une source principale de variation de la composition de lait. La vache laitière produit différemment pendant la période de vêlage. L’étude de l’allure de la courbe de lactation en fonction de la saison représente un outil fiable pour évaluer l’adaptation de la vache à la variation climatique interannuelle. Les objectifs de cette étude étaient : 1) Identifier les principaux facteurs environnementaux et non génétiques influençant la variation des performances laitières de la vache Holstein élevée dans les systèmes de production dans le Sud de la Méditerranée et 2) décrire ses performances laitières (courbe de lactation, taux de matière grasse et des protéines) selon la saison de vêlage. Un total de 836901 contrôles journaliers, issus de 67135 vaches Frisonne-Holstein Tunisiennes, enregistré dans 2885 troupeaux entre 2003 et 2015 a été analysé dans cette étude. Un modèle linéaire a été développé, y compris troupeau-jour de contrôle, secteur, mois de vêlage, année de vêlage, numéro de lactation, année de contrôle, âge et numéro de contrôle. Les solutions des moindres carrées de mois de vêlage ont permis d'identifier 3 saisons de vêlage différentes : Saison1 (Septembre à Janvier), saison
2 (Février à Mai) et saison 3(Juin à Aout). Les résultats ont montré que les facteurs inclus dans le modèle étaient tous des sources importantes de variation pour les performances laitières. Les performances moyennes estimées pour le lait, la matière grasse, la matière protéique, le taux butyreux et le taux protéique étaient, respectivement, de l’ordre de 18,51 ± 8,00 kg/ j; 0,67± 0,30 kg/j; 0,59± 0,25 kg/j; 3,63± 0.74 %et 3,18± 0,40 %. Les tendances des courbes de lactation ont montré que les vaches vêlant en automne et en hiver ont produit plus de lait durant toute la lactation comparée à celles vêlant en printemps et en été.

Lu 12513 fois Dernière modification le mardi, 15 mai 2018 16:52

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